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Les chefs et les gourmets le répètent souvent, il ne faut pas mettre les légumes et les fruits dans le réfrigérateur. Ce mode de conservation ôte en effet la saveur des produits et les assèche par la même occasion. On a alors à les jeter trop rapidement pour bénéficier de la fraicheur. De plus, le froid enlève une bonne partie des vitamines. La solution est de disposer d’un ustensile dédié pour prolonger la vie de nos légumes et nos fruits. Vitalia a été conçu à cet effet.

Vitalia : une innovation d’origine québécoise et de fabrication française

L’ustensile dédié pour conserver vos fruits et légumes dénommé Vitalia nous vient de la belle province canadienne du Québec. Son design a été imaginé et affiné par l’entreprise Jarre. L’objectif de produire un article à la fois facile à utiliser et esthétiquement séduisant a motivé l’entreprise. Avec la multiplication des cuisines ouvertes, les articles de cuisine constituent en effet d’atout charme, à sélectionner avec soin.

Vitalia se compose d’un bac en porcelaine surmonté de huit lattes amovibles en bois. Son rendu visuel raffiné est à la fois chaleureux et contemporain. Il peut être posé à plat sur un meuble de cuisine ou se fixer sur un support mural.

Si la conception de Vitalia est canadienne, sa fabrication est française. La rencontre de deux cultures d’excellence vous garantit un produit durable.

Comment fonctionne Vitalia pour conserver vos fruits et légumes

L’assèchement contribue à accélérer la dégradation des fruits et légumes. Le réfrigérateur participe à cet assèchement. Un long séjour dans l’eau est encore plus dommageable. L’idée est donc d’apporter de l’humidité tout en évitant aux fruits et légumes de baigner dans l’eau.

C’est l’utilité des lattes. Après avoir aligné ces pièces de bois sur leur emplacement, déposez les fruits ou les légumes et versez-y délicatement de l’eau fraiche. Vous vous arrêterez lorsque le fond du bac en céramique sera recouvert. Prenez soin de ne pas trop en verser. Il ne faut pas que les lattes touchent l’eau. Il faut juste s’assurer que le fond est toujours recouvert pour assurer l’hydratation des fruits et légumes.

conservation des fruits et légumes

Le Vitalia, résolument design pour conserver vos fruits et légumes.

Des fruits et légumes qui durent jusqu’à quatre fois plus longtemps

Comparé à une conservation en réfrigérateur ou à l’air libre sans précaution, Vitalia prolonge la vie des fruits et légumes jusqu’à quatre fois plus longtemps. Tous les produits ne sont pas à la même enseigne, car certains végétaux ont un cycle de dégradation naturelle plus rapide. Il n’empêche que ce gain diminuera considérablement le gâchis alimentaire au sein de votre foyer. Avec 20 kg de déchet par habitant, soit près de 200 euros par an, imaginez l’économie que vous ferez faire à votre famille.

Si vous commencez à emménager, vous pourrez acheter un plus petit réfrigérateur et acheter plusieurs Vitalia. L’objectif est à la fois de conserver la saveur des fruits et légumes et de minimiser l’impact carbone de votre foyer. Non seulement vous consommez moins d’énergie grâce à un plus petit appareillage, mais vous diminuer aussi le gaspillage alimentaire. Comme quoi, il est tout à fait possible de bien manger tout en prenant soin de notre fragile planète.

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