Planches à partager: comment améliorer leur présentation?

Les modes de consommation évoluent. Planches à partager, tapas, finger food, les restaurants, bars et brasseries ont su s’adapter aux nouveaux besoins des consommateurs français. Découvrez comment améliorer le service de ces moments de convivialité !

Des planches à partager personnalisables au nom de votre établissement, fabriquées en France à partir de bois français.

Pourquoi les planches à partager sont appréciées par les consommateurs?

Du côté des consommateurs, les planches à partager ou planches apéritives offrent un vrai moment de convivialité et de partage avec ses amis, ses collègues de travail, etc. Moins formel, ce nouveau mode de consommation casse les codes de la restauration traditionnelle.

Les verres de vin sont particulièrement appréciés lors de la dégustation de ces planches apéros. Les bars à bière proposent également des assortiments de formages et charcuterie, de quoi passer un bon moment ! (avec modération bien entendu).

Les consommateurs sont aussi de plus en plus pressés. Ces planches apéros sont souvent servies beaucoup plus rapidement qu’un menu du jour ou qu’un plat chaud. Les heures de service également évoluent. Les créneaux du déjeuner et du dîner sont toujours prisés, mais les services continues sont de plus en plus appréciés par les français.

 

Pourquoi les planches à partager sont appréciées des restaurateurs?

Les restaurateurs ont dû s’adapter à ces nouveaux modes de consommation, du bar à vin au restaurant gastronomique. Il n’est pas rare de voire des restaurants gastronomiques proposer des tapas gastronomiques revisités à la française.

“37% des établissements interrogés lors de notre enquête proposent des planches et/ou des tapas au sein de leur établissement et une proportion importante des restaurateurs qui souhaiteraient en mettre en place envisage de le faire dans les prochains mois.” (source CHD Expert: chd-expert qui propose une étude complète sur ce nouveau mode de consommation, source de rentabilité)

La planche à partager est un excellent moyen d’augmenter sa rentabilité. Les boissons, sources de profit, sont très appréciées lors de la dégustation de ces préparations.

Ces planches permettent aussi d’attirer une clientèle avant le service du soir (également du midi). Il est agréable de se partager une planche apéritive à la sortie du travail, avant de rentrer à son domicile pour finir son repas. Les restaurants y voient donc un nouveau créneau de service et une nouvelle source de rentabilité.

Pour un service traiteur, voici nos assiettes cocktail sont personnalisables au nom d’un événement ou de votre société

En complément des planches à partager, nous vous proposons des assiettes cocktail design et made in France. Quoi de plus désagréable pour vos convives d’avoir les mains toujours occupées, l’une avec un amuse bouche, l’autre avec un verre de vin ! Grâce à ces assiettes cocktail, ils garderont toujours une main de disponible grâce à l’insert pour le verre à pieds.

Ces assiettes pour cocktail dînatoire sont personnalisables au nom de l’événement de votre client, ou au nom de votre établissement. N’hésitez pas à nous contacter pour un devis.

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